Stiamo parlando del burro, un'autentica bomba calorica (100 grammi contengono ben 750 calorie). In questo articolo cercheremo di rivalutare il burro sotto il profilo nutrizionale, attribuendogli i giusti pregi e difetti. La stessa cosa faremo con l'olio
Mediamente l'olio contiene 900 calorie (per 100 g), contro le 785 del burro. Ma il computo calorico e' solo un aspetto della medaglia, nel senso che vanno considerati altri aspetti a livello nutrizionali. Vediamoli.
