Nutrirsi e' fondamentale. Tanto che secondo l’Organizzazione mondiale della sanità , nutrizione adeguata e salute sono da considerarsi diritti umani fondamentali, assai correlati l’uno all’altro. Lo stato di salute delle popolazioni, sia ricche che
Lo zolfo e' un minerale che troviamo in tutte le proteine cellulari: fa parte degli aminoacidi essenziali, che costituiscono la base del metabolismo muscolare. Le articolazioni, la struttura ossea, la pelle, le unghie e i capelli ne hanno bisogno per rim
E' il minerale più abbondante nel nostro organismo, il quarto componente che si aggiunge a questi tre: acqua, proteine e grassi. Il 99% del calcio si trova nelle ossa e nei denti e il restante 1% nelle cellule, nel sangue e in altri liquidi corporali. p
Questa vitamina interviene sulla quantita' di calcio che il nostro organismo e' in grado di assorbire e il suo compito è "verificare" che il livello di tale minerale sia adeguato per permette al corpo di rimanere sano. E' necessaria per il normale s
La carenza di fosforo è molto rara, visto che il minerale e' presente in moltissimi alimenti. Corrono pero' il rischio di soffrirne le persone che abusano di antiacidi o di alcol.
Una carenza di tale minerale puo' causare acrodermatite enteropatica caratterizzata dalla comparsa di bolle e croste sul torace, le braccia e le gambe. La carenza di zinco e' abbastanza frequente nei bambini, negli anziani, nelle donne incinte e che all
La vitamina B2 e' spesso carente nelle persone che bevono molto alcol, nei fumatori cronici, in coloro che si sottopongono a regimi alimentari non equilibrati o seguono una dieta vegetariana stretta, nei diabetici, negli sportivi, negli ipertiroidei e in
E' fondamentale per le persone che praticano sport, per i bambini (favorisce la crescita) e per tutti coloro che vogliono mantenre una pelle sana e ben ossigenata. Aiuta a trasformare i carboidrati in energia. La patata, la costoletta di maiale, il prosc
Essere vegan e' uno stile di vita, un modo di essere piu' rispettosi anche verso gli esseri senzienti non umani, gli animali. Per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, ne' direttamente ne' indirettamente, ne' maltrattato o sf
Cucinare in anticipo e conservare significa, infatti, risparmiare moltissimo. Sia in termini di denaro, dal momento che si puo' comprare all’ingrosso, approfittando delle offerte; ma soprattutto in termini di tempo: si puo' infatti preparare in una vo
Seguendo i ritmi della natura, anche l'organismo umano muta le sue esigenze nel corso dell'anno. Bisogna tenerne conto e cerare di sfruttare al meglio i prodotti di stagione che arricchiscono di mese in mese i bachi dell'ortofrutta.
Il freddo di questi giorni ha segnato l'arrivo dell'inverno. Fortunatamente, proprio in questo periodo troviamo alimenti densi di principi nutritivi essenziali al nostro benessere. Si tratta di autentici strumenti di prevenzione per la salute di oggi e
Gli ortaggi autunnali proteggono da virus e batteri. Consumali ogni giorno e usali anche per le tue conserve. In questo modo manternersi in salute sara' facile e piacevole!
Per vincere l'astenia che caratterizza la stagione autunnale, sono utili micronutrienti quali vitamine del complesso B, oligoelementi e acidi grassi essenziali (questi ultimi per "nutrire" il sistema nervoso), a patto che siano di facile assimilazione,
Gli alimenti light sono prodotti alimentari "preparati ad hoc", in quanto contenenti meno calorie rispetto agli equivalenti tradizionali. Il rovescio della medaglia e' che sono un concentrato di additivi, appositamente rafforzati per migliorare il sapo
